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Breakfast Special Recipes: स्पाइसी बीन पफ

Posted On: 2 Feb, 2013 Others में

खाना-खजानाआधुनिक और परंपरागत, देशी-विदेशी हर तरह के व्यंजन-पकवान बनाने की आसान विधियां

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स्वाद की दुनिया बेहद निराली और मजेदार है. यहां आपको नित-नई चीजें देखने और खाने को मिलती ही हैं. भारत में रहते हुए भी हम प्रतिदिन कई ऐसे व्यंजनों का स्वाद लेते हैं जो मूलत: विदेशी होते हैं. इन्हीं व्यंजनों में से एक है बीन पफ. राजमें की टिक्की को बर्गर बन के बीच में रखकर बनने वाला यह फास्टफूड सिर्फ नाम का ही फास्टफूड है. इसमें मौजुद पौष्टिकता की वजह से इसे फास्टफूड कहना गलत होगा. तो चलिए आज घर पर ही स्पाइसी बीन पफ बनाना सीखें.

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Breakfast Special Recipes in Hindi fontIngredients for Spicy Bean Puff

2 बर्गर बन, आधा कप लाल राजमा, चौथाई इंच अदरक का टुकड़ा, 1 प्याज बारीक कटा हुआ, 2 टे.स्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ, 4 टे.स्पून कद्दूकस किया हुआ चीज या पनीर, 2 मक्खन, 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 टे.स्पून टॉमेटो सॉस, डेढ़ टी.स्पून कालीमिर्च.


How to cook Spicy Bean Puff at Home:

राजमा को रात में भिगो दें. भीगे हुए राजमा को डेढ़ कप पानी और नमक के साथ प्रेशर कुकर में डालकर एक सीटी दें. सीटी आने के बाद आधा घंटा धीमी आंच पर रखें. उबले हुए गरम राजमा को थोड़ा मैश कर उसमें बारीक कटा अदरक, प्याज, हरी मिर्च, काली मिर्च और नमक मिला लें. अब इस मिश्रण को फ्रांइग पैन में डालकर थोड़ा सा मक्खन डालकर भून लें.


बर्गर बन को दो भागों में काट दें. प्रत्येक पीस को थोड़ा खोखला कर लें. परोसने के लिए थोड़ा-सा मक्खन बन के पीस पर खोखली की हुई जगह पर लगा लें.


नॉनस्टिक पैन या तवे पर कुछ दबाते हुए गरम कर लें. हल्का लाल और गरम होने तक तवे पर रखें. बन में गरम राजमा मिक्स का मिश्रण भर दें. ऊपर से पनीर या चीज रख दें. अंत में टमॉटो सॉस डालकर धनिया पत्ते से सजाकर परोंसे.


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Breakfast Recipes in Hindi


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