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Chicken Stew with Onions, Tomatoes, and Dijon-चिकेन स्ट्यू विद अनियन, टोमैटो एंड डीजॉ

Posted On: 9 Jul, 2011 Others में

खाना-खजानाआधुनिक और परंपरागत, देशी-विदेशी हर तरह के व्यंजन-पकवान बनाने की आसान विधियां

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Chicken Stew with Onions, Tomatoes, and Dijonआप रोजाना एक ही तरह के चिकेन बनाकर उब जाते हैआप को लगने लगता है कि अब चिकेन में स्वाद नहीं रह गया हैआपके स्वाद को वापस लाने के लिए आज हम आपको चिकेन पर आधारित एक नई डिश बनाना सिखाएंगे जो काफी चटपटा होगा और जिसे आप घर पर भी आसानी से बना सकते है


प्रयुक्त की जाने वाली सामग्री

1 कली लहसुन, 15 मिली. ऑलिव ऑयल, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर, 100 ग्राम चिकेन के टुकडे, 80 ग्राम लाल प्याज, 80 ग्राम छिला हुआ टमाटर, 1 टेबल स्पून थाइम, 1 तेज पत्ता, 1/3 कप ड्राई व्हाइट वाइन, 1 टी स्पून डीजॉ मस्टर्ड।


बनाने की विधि

1. एक बडे भारी तले वाले पैन में ऑलिव ऑयल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें। कटा हुआ लहसुन और चिकेन के टुकडे डालकर कुछ मिनट तक चलाते हुए भूनें।

2. जितनी देर में चिकेन भुन रहा हो प्याज को छीलकर काटें। जब पक जाए तब चिकेन पैन से निकालकर प्लेट पर सजाएं।

3. अब पैन में प्याज डालकर नर्म होने तक पकाएं। लगभग 5 मिनट तक पकाने के बाद नमक, टमाटर, थाइम और तेजपत्ता डालें।

4. चिकेन के टुकडों को टमाटर के ऊपर रखें। ऊपर से वाइन उडेलें और आंच धीमी कर दें। 40 मिनट तक ढंककर मध्यम आंच पर पकाएं। बीच-बीच में चलाती रहें ताकि सब्जियां चिपकें नहीं।

5. डीजॉ मस्टर्ड डालकर अच्छी तरह चलाएं। आंच तेज करके बिना ढके 10 मिनट तक दोबारा पकाएं, जब तक कि सॉस गाढा न हो जाए। तेजपत्ता हटाकर चावल या पास्ता के ऊपर डालकर सर्व करें।


कुल कैलरी : 306, प्रोटीन : 26.6 ग्राम, वसा : 15 ग्राम


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