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Chilli Paneer Pakora Recipe: पनीर चिली पकौड़ा

Posted On: 31 Aug, 2012 Others में

खाना-खजानाआधुनिक और परंपरागत, देशी-विदेशी हर तरह के व्यंजन-पकवान बनाने की आसान विधियां

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Chilli Paneer Pakoraपनीर चिली पकौड़ा (Chilli Paneer Pakora) इसका नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है. उस समय मन यह कहता है कि कैसे इस व्यंजन को बनाया जाए और इसला लजीज स्वाद चखा जाए. पकौड़े के प्रति आपकी उत्तेजना को समझ सकते हैं इसलिए चलिए आज बनाते है पनीर चिली पकौड़ा (Chilli Paneer Pakora).


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पनीर चिली पकौड़ा व्यंजन की किस्म (Dish Type): शाकाहारी

कितने लोगों के लिए पनीर चिली पकौड़ा (Chilli Paneer Pakora Preparation for): 6


पनीर चिली पकौड़ा व्यंजन की सामग्री ( Ingredient for Chilli Paneer Pakora ) :

12 मोटी हरी मिर्च (लंबाई में कटी हुई)

भरावन के लिए:

1 कप कसा हुआ पनीर, डेढ़ चम्मच अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, डेढ़ बड़े चम्मच महीन कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार।


घोल के लिए

आधा कप बेसन, आधा कप चावल का आटा, 1 चुटकी हल्दी, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, आधा चम्मच अजवायन, एक चम्मच गर्म तेल, नमक स्वादानुसार।


अन्य सामग्रियां

तलने के लिए तेल


पनीर चिली पकौड़ा बनाने की विधि (Method For Chilli Paneer Pakora )

भरावन के लिए:

सारी सामग्री को एक कटोरे में डालकर अच्छी तरह से मिला लें। अब इसके 12 बराबर भाग करके अलग रख दें।


घोल के लिए:

सारी सामग्री को एक कटोरे में डालकर इतना पानी मिलाएं कि घोल गाढ़ा बने।


बनाने के विधि

प्रत्येक मिर्च में एक हिस्सा सामग्री भरकर उन्हें अलग रख लें। स्टफ्ड मिर्च को घोल में डुबोने के बाद तेल में तब तक तलें जब तक वह सुनहरे रंग के न हो जाएं। बचे हुए बाकी 11 पकौड़ों को भी ऐसे ही तल लें।

उन्हें नैपकिन में लपेटकर तेल सुखा लें और खट्टी मीठी डिप या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म परोसें।


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