शेजवान चावल रेसिपी (Schezwan rice Recipe in Hindi)

खाना-खजाना

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उबले हुए चावल – 2 कप

सूखी लाल मिर्च – 6

तेल – 8 बड़े चम्मच

प्याज – 2

अदरक और लहसून – पिसे हुए 2 छोटे चम्मच लहसुन

टमाटर की चटनी – 4 बड़े चम्मच

नमक – स्वादानुसार

सिरका – 4 छोटा चम्मच

फ्रेंच बीन्स (बारीक कटी हुई) – 4

गाजर(बारीक कटी हुई) – 1

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Schezwan rice Recipe in Hindi

शेजवान सॉस बनाने की विधि (Schezwan rice Recipe in Hindi): पानी में लाल मिर्चों को 8-10मिनट तक उबालें. इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन में 6 बड़े चम्मच तेल डालकर गर्म करें और फिर इसमें कटे हुए प्याज डालकर उन्हें करीब एक मिनट तक भूनें. इसके बाद इसमें अदरक और लहसून पेस्ट भी डालें. मिर्चों को पानी में से छानकर बारीक पीस लें और साथ में टमाटर की चटनी को भी इस मिश्रण में डालें. इसके बाद नमक और सिरका भी शेजवान सॉस में डाले.

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शेजवान राइस बनाने की विधि(Schezwan rice Recipe in Hindi): एक अलग नॉनस्टिक कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और प्याज, बींस, गाजर को इसमें डालकर हिलाएं. इसमें 2 बड़े चम्मच शेजवान सॉस, चावल, सिरका, नमक डालकर हिलाएं. अब गर्मागर्म सर्व करें.