Deepwali 2012 Special Dish: Kaju ki Barfi (काजू की बर्फी)

खाना-खजाना

• 627 Posts
• 81 Comments

Kaju ki Barfi Recipe in Hindi

दीपावली के पावन अवसर पर आप सभी पाठकों को दीपोत्सव की हार्दिक बधाए. दीपावली का त्यौहार दीयों की रोशनी और मीठाइयों की मिठास के बिना अधुरी है. तो चलिए इस दीपावली बनाते हैं कुछ खास:

Kaju ki Barfi Recipe in Hindi: काजू की बर्फी

1 किलो काजू, 750 ग्राम पिसी हुई चीनी, 250 मिली.पानी, 7 ग्राम इलायची पाउडर

विधि :

1. पानी में काजू को भिगो दें। पानी से निकालकर बारीक पीस लें।

2. पेस्ट में चीनी मिलाएं। धीमी आंच पर कड़ाही चढ़ाएं जब गर्म हो जाए तब काजू मिश्रण डालकर पकाएं।

3. इलायची पाउडर डालें। गाढ़ा होने तक अच्छी तरह पकाएं।

4. मिश्रण को ट्रे में पलट दें। सेट होने के लिए रख दें।

5. अपने मनपसंद आकार में काट कर सर्व करें।