Jalebi Rabri Recipe: लजीज जलेबी रबड़ी

खाना-खजाना

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jalebi आपने कई तरह के मिठाइयों का स्वाद लिया होगा लेकिन जब बात जलेबी (Indian sweet recipe) की हो तो बात ही कुछ और हो जाती है. वहीं जब जलेबियां रबड़ी की साथ हों तो उसपर चार चांद लगना स्वभाविक है. ऐसे कम ही लोग होंगे जो इस व्यंजन को पसंद करते न हो. तो चलिए बनाते हैं. जलेबी रबड़ी.

जलेबी रबड़ी व्यंजन की किस्म (Dish Type for Jalebi Rabri Recipe): शाकाहारी

कितने लोगों के लिए जलेबी रबड़ी (Jalebi Rabri Recipe Preparation for):4

जलेबी रबड़ी की सामग्री (Ingredient for Jalebi Rabri Recipe) :

200 ग्राम मैदा, 100 मिली. हलका गुनगुना पानी, 20 ग्राम दही, 300 ग्राम घी, 600 ग्राम चीनी चाशनी बनाने के लिए.

जलेबी रबड़ी बनाने की विधि (Method For Jalebi Rabri Recipe)

1. एक गहरे बर्तन में मैदा, दही और गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. ध्यान दें कि गुठली न बनने पाए. इसे पूरी रात के लिए छोड दें.

2. अगले दिन एक छिछली कडाही में घी डालकर इसे मध्यम आंच पर गर्म करें. एक गोलाकार मोटे कपडे में एक छोटा-सा छेद करें, जिससे जलेबियां आसानी से बना सकें.

3. कपडे में थोडा-सा घोल डालकर कपडे को अच्छी तरह टाइट करें और गर्म घी में हाथ गोलाई में घुमाते हुए जलेबियां बनाएं. कुरकुरी करके आंच से उतारें और चाशनी में डुबोएं. रबडी के साथ गरमागरम सर्व करें.

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