Lang Fung Soup Recipe-लंग-फंग सूप

खाना-खजाना

• 627 Posts
• 81 Comments

अगर आपको हर तरह के पौष्टिक तत्वों और विटामिन का एक ही जगह मजा लेना है तो लंग-फंग सूप का सेवन कीजिए। ऐसा इसलिए क्योंकि इस सूप में तमाम तरह की हरी पत्तेदार सब्जियों का मिश्रण है, साथ ही काजू का स्वाद भी ।

व्यंजन की किस्म(Dish Type): Non Non-Veg (मांसाहारी)

कितने लोगों के लिए (Dish Made for): 4

सामग्री (Ingredient)

1/4 कप स्प्रिंग ऑनियन, अंकुरित बीन्स, मशरूम, भीगे हुए काजू, बंदगोभी, फ्रेंच बीन्स, गाजर, फूलगोभी, शिमला मिर्च, चिकन, प्रॉन्स (पके हुए), 1 चुटकी अजीनोमोटो, 1 टी स्पून सफेद मिर्च पाउडर, 4 कप चिकन स्टॉक, 1 टेबल स्पून सोया सॉस, 1 टी स्पून चीनी, 4 टी स्पून कॉर्नफ्लोर, 2 अंडे, 3 टी स्पून तेल, नमक स्वादानुसार।

गार्निशिंग के लिए

2 टेबल स्पून स्प्रिंग ऑनियन (कटी हुई), 2 टेबल स्पून अनानास।

बनाने की विधि (Method)

एक बर्तन में तेल गर्म करें जब तेल गर्म हो जाये तो उसमें स्प्रिंग ऑनियन, अंकुरित बीन्स, कटी हुई सब्जियां, अजीनोमोटो और नमक भी डालकर थोड़ी देर तले।

अब उसमें चिकन और प्रॉन्स डालकर थोड़ी देर तक तले और आंच से उतारकर एक तरफ रख दें। चिकन स्टॉक में सोया सॉस, चीनी और नमक डालकर उबलने दें और हल्की आंच पर बिना ढके हुए पकाये।

इसमें कॉर्नफ्लोर के घोल को डाल दें और स्टॉक को गाढ़ा होने दें। अब इसमें पकी हुई सब्जियां और मीट का मिश्रण डाल दें हल्की आंच करके 1 मिनट तक बिना ढके पकाये। सूप को आंच से उतार लें अब इसमें फेंटा हुआ अंडा डालकर पकाये। स्प्रिंग ऑनियन और अनानास से गार्निश करके सर्रि्वग बाउल में डालकर सर्व करें।