blogid : 5455 postid : 2691

मूंग की दाल का हलवा

Posted On: 3 Feb, 2016 Others में

खाना-खजानाआधुनिक और परंपरागत, देशी-विदेशी हर तरह के व्यंजन-पकवान बनाने की आसान विधियां

Home Recipes

627 Posts

81 Comments

मूंग की दाल का हलवा


Moong-Dal-HalwaIngredients used in Moong Dal Halwa- मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए आपको चाहिए:

1 कप 5-6 घंटे भीगी हुई मूंग की दाल, 1 कप घी, 1 कप चीनी, 1 कप दूध, 2 कप पानी, चौथाई टी स्पून पिसी हुई छोटी इलायची, 1 टी स्पून केसर, चौथाई कप भुने हुए बादाम.


Moong Dal Halwa Recipe in Hindi- मूंग की दाल का हलवा:

केसर को दो टेबल स्पून गर्म दूध में भिगो दें. भीगी हुई दाल को रगड़ कर उसका छिलका निकाल दें. इसे फूड प्रोसेसर में या सिल पर दरदरा पीस लें. अब दाल के पेस्ट में घी मिलाकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं. तब तक पकाएं जब तक कि दाल अच्छी तरह भुन न जाए लेकिन धीमी आंच पर ही पकाएं जिससे दाल ठीक से पक जाए. दाल पकने में लगभग पंद्रह मिनट लगेंगे. चीनी, दूध और पानी डालकर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए. जब दाल पक जाएगी तब वह गहरे रंग की दिखेगी यानी पकने के बाद दाल चिपकेगी नहीं. दाल जब चिकनाई छोड़ने लगे तब दूध मिश्रण डालें और दोबारा धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वह फिर से चिकनाई न छोड़े.


अब उसमें इलायची, केसर और आधे बादाम डालकर मिलाएं. फिर सर्विग डिश में पलट कर चांदी के वरक और बचे हुए बादाम से सजाकर गर्म-गर्म सर्व करें.


Read: How to Make Gajar ka Halwa


******************


Papite (Papaya) ka Halwa Recipe in Hindi: पपीते का हलवा


Ingredients used in Papite (Papaya) ka Halwa – पपीते का हलवा

2 कच्चे पपीते, 2 टी स्पून देसी घी, 1 कटोरी चीनी, 1 लीटर दूध, 5-6 छोटी इलायची, किशमिश


Papite (Papaya) ka Halwa Recipe in Hindi – पपीते का हलवा बनाने की विधि


1. सबसे पहले पपीतों का छिलका उतार कर कस लें और अच्छी तरह धोकर उसका पानी निकाल दें.

2. उसके बाद कड़ाही में घी डालकर कसे हुए पपीते को इतनी देर तक भूनें कि वह भूरे रंग की हो जाए.

3. भून जाने पर दूध डालकर खूब चलाएं. जब सारा दूध सूख जाए तब उसमें चीनी डालकर चलाएं जब कड़ाही घी छोड़ने लगे तो इलायची पीस कर डालें और ऊपर से किशमिश डाल दें.


You Can Also Try:

Indian Sweet Dishes Recipe- Modak

Indian Sweet Dishes Recipe- Laddoo

Indian Sweet Dishes Recipe- Barfi


Rate this Article:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (5 votes, average: 3.80 out of 5)
Loading...
  • Facebook
  • SocialTwist Tell-a-Friend

अन्य ब्लॉग