नवरात्रि स्पेशल: कन्या पूजन पर बनाएं स्पेशल काले चने

खाना-खजाना

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कल अष्टमी का व्रत है और कुछ लोग इसी दिन घर में कन्या पूजन करवाकर अपना व्रत खोलते हैं. घरों में कन्याओं को आमंत्रित कर उन्हें भोजन करवाया जाता है जिसमें हलवा, पूड़ी और काले चने सम्मिलित होते हैं.चलिए इस मौके पर हम आपको आसान टिप्स के साथ काले चने बनाने की रेसिपी बताते हैं:

सामग्री:

250 ग्राम काले चने

2 टेबल स्पून तेल

1/2 टी स्पून जीरा

1 टेबल स्पून धनिया पाउडर

1 टी स्पून अदरक का लच्छा

1/4 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टी स्पून गरम मसाला

1/2 टी स्पून अमचूर पाउडर

1 टेबल स्पून हरा धनिया (बारीक कटा).

बनाने की विधि

काले चनो को साफ करके धो लीजिये और 5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. भीगे हुए चनो को धोकर 1 कुकर में डाल दें उसमें थोड़ा सा नमक और 1 गिलास पानी डालकर उबाल लें.

जब चने उबल जाए तो उसका पानी निकाल दें. अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें जब तेल गरम हो जाए तो उसमें जीरा डाल दें जब जीरा भुन जाए तो उसमें सूखा धनिया और लाल मिर्च डालकर चने भी डाल दें. 5 मिनट ढककर पकने दें. अब इसमें अमचूर पाउडर, अदरक का लच्छा और हरा धनिया डालकर मिला दें.