Potato and Spring Onion Soup Recipe-पॉटेटो एण्ड स्प्रिंग ऑनियन सूप

खाना-खजाना

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आपका मन कुछ पीने को कर रहा है तो पॉटेबल एण्ड स्प्रिंग ऑनियन सूप बनाकर पी सकते हैं। सीसनिंग क्यूब, आलू,  गाजर, स्प्रिंग ऑनियन की सहायता से बनाया गया यह सूप इतना स्वादिष्ट है कि आपका जी मचल जाएगा।

व्यंजन की किस्म(Dish Type): Veg (शाकाहारी)

कितने लोगों के लिए (Dish Made for): 4

सामग्री (Ingredient)

1 सीसनिंग क्यूब (वेज), 2-3 आलू, 1 गाजर, 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर, 3 स्प्रिंग ऑनियन, 2 चाइनीज मशरूम (सूखे हुए), 2 चुटकी लाल मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून चीनी, 1-1/2 टी स्पून सोया सॉस, 2 टी स्पून नींबू का रस, 2 हरी मिर्च, 10 बेसिल लीव्स, 2 चुटकी काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार।

गार्निशिंग के लिए

1 टी स्पून हरा धनिया (बारीक कटा)।

बनाने की विधि (Method)

सब्जियों को छीलकर काट लें। चाइनीज मशरूम को पानी में भिगो दें और फिर उन्हें बारीक काट लें।

चार कप पानी में सीसनिंग क्यूब डालकर उबाल लें अब इसमें कटी हुए सब्जियां डालकर 5-7 मिनट गलने तक पकाये। थोड़े से पानी में कॉर्न फ्लोर मिलाकर सूप में डाल दें और हल्की आंच पर सूप को पकने दें।

अब इसमें स्प्रिंग ऑनियन, चाइनीज मशरूम, लाल मिर्च पाउडर, चीनी, सोया सॉस, लेमन जूस, हरी मिर्चे, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर कुछ मिनट और पकाये। हरे धनिये से सजाकर गर्मागर्म सर्व करें।