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Rawa Idli Recipe in Hindi: रवा इडली बनाने की विधि

Posted On: 23 Nov, 2013 Others में

खाना-खजानाआधुनिक और परंपरागत, देशी-विदेशी हर तरह के व्यंजन-पकवान बनाने की आसान विधियां

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rawa idliIngredients for rawa idli: रवा इडली बनाने के लिए सामग्री

1 कप सूजी

3 बड़े चम्मच घी

1/2 कप खट्टी दही

2 छोटे चम्मच हरा धनिया

2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

½ चम्मच राई

½ छोटा चम्मच जीरा

½ छोटा चम्मच बारीक कट्वे काजू

नमक स्वादानुसार

चुटकीभर फ्रूट सॉल्ट


Rawa idli recipe in hindi: रवा इडली बनाने की विधि

एक नॉन स्टिक पैन तेल गर्म कर उसमें सूजी डालकर हल्का गर्म होने तक भूनें. पैन में से निकालकर उसे एक बर्तन में ठंडा होने दें. इसके बाद सूजी में हरा धनिया, दही और हरी मिर्च डालकर मिलाएं. इसके बाद राई को भून कर इस मिश्रण में डालें और काली मिर्च और काजू,नकम डालकर अच्छी तरह मिलाएं. इडली का घोल तैयार होने के बाद इसमें फ्रूट सॉल्ट मिलाकर दस मिनट तक अलग रखें. स्टीमर में पानी गरम करें और घोल में फ्रूट सौल्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर घोल को मोल्ड में डालकर दस मिनट तक स्टीम कर लें फिर पकी हुई इडली मोल्ड से निकालकर गरमागर्म चटनी के साथ परोसें।


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