Soup Recipe in Hindi: टमाटर का सूप

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टमाटर का सूप  हर किसी के लिए पसंदीदा व्यंजन है. यह स्वाद में तो बेहतर होता ही है साथ-साथ पौष्टिक भी होता है. इसे किसी भी मौसम में अपने आप को चुस्त-दुरुस्त रखने के लिए बनाकर पिया जा सकता है. टमाटर सूप (Indian Recipe in Hindi) की खासियत यह है कि इसे बहुत ही कम दाम में आसानी से बनाया जा सकता है.

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टमाटर सूपव्यंजन की किस्म(Dish Type): शाकाहारी

कितने लोगों के लिए टमाटर सूप(Tomato Soup Recipe Preparation for): 3

टमाटर सूपसामग्री (Ingredient for Tomato Soup Recipe) :

पांच मध्‍यम आकार के टमाटर

दो लहसुन की कलि‍यां

दो तेजपान, चौथाई चम्‍मच काली मि‍र्चऔरचौथाई चम्‍मच गरम मसाला

दो चम्‍मच जि‍लेटि‍न, स्‍वाद अनुसार नमक

दो चम्‍मच दही

दो चम्‍मच नींबू का रस, ताजे पुदीना के पत्ते.

टमाटर सूप बनाने की विधि(Method For Tomato Soup Recipe)

टमाटर को धो लें और उसको सही से काटें. लहसुन पीस लें. टमाटर को लहसुन, तेजपान और पिसी हुई काली मि‍र्च और आधा कप पानी डालकर 5 से 6 मि‍नट तक सही से पकाएं.

अब इसे आंच से उतार लें और 20 मि‍नट के लि‍ए ढंककर रख दें. तेजपान नि‍काल दें और मि‍श्रण को छलनी से नि‍कालें और नमक डालें. दही को अच्‍छी तरह घोंटकर इसमें डालें. जि‍लेटि‍न को उबालें और उसमें टमाटर का मि‍श्रण डाल दें. अब इसमें नींबू का रस डालें और पुदीने के पत्तों से सजाकर परोसें.

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