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Teacher’s Day Special Indian Recipes: नारियल का पाग

Posted On: 5 Sep, 2012 Others में

खाना-खजानाआधुनिक और परंपरागत, देशी-विदेशी हर तरह के व्यंजन-पकवान बनाने की आसान विधियां

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How to make Nariyal Pag

आज शिक्षक दिवस है. आज विद्यालयों में बच्चें अपने अपने शिक्षकों को खुश करने के लिए विशेष तैयारी करते हैं. जब बात खुश करने की होती है तो लोग अकसर एक बात बोलते हैं कि इंसान के दिल का रास्ता उसके मुंह से होकर गुजरता है. अगर दिल में मिठास घोलनी हो तो क्यूं ना कुछ मीठा हो जाए और उस मीठे में भी अगर कुछ घर का बना हो तो क्या बात हो.


इसीलिए आज हम लेकर आएं हैं एक बेहतरीन भारतीय डिश नारियल का पाग. नारियल पाग एक मिठाई है जो मुख्य रूप से उत्तरी भारत खास अवसरों पर बनाई जाती है.


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NARIYAL PAAG
NARIYAL PAAG

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“नारियल का पाग” व्यंजन की किस्म (Dish Type): शाकाहारी

कितने लोगों के लिए नारियल पाग (Nariyal Pag Recipe Preparation for): 6


नारियल का पाग  बनाने की सामग्री (Ingredient for Nariyal Pag Recipe) :

3 कटोरी सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ), 2 कटोरी चीनी, आधा कप मेवा (काजू, किशमिश, बादाम), 2 कप पानी.


नारियल का पाग बनाने की विधि (Method for Nariyal Pag)

एक कड़ाही में चाशनी तैयार करें. चाशनी गाढ़ी होनी चाहिए जिसे अगर प्लेट में टपकाया जाये तो वह अंगुली से फैलाने पर जम जाए.


एक थाली में घी लगाकर उसको चिकना कर लें. अब तैयारी चाशनी में कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर अच्छी तरह मिला लें.


गर्मागर्म मिश्रण घी लगी थाली में डालकर फैला दें. ऊपर से बारीक कटी मेवा भी डालकर चमचे की सहायता से दबा दें. अब इसे ठंडा करने के लिये रख दीजिये, ठंडा होने पर यह पाग जम जायेगा. जम जाने के बाद इसे  चाकू की सहायता से मनचाहे आकारों में काट लें. और लीजिएं आपका नारियल का पाग तैयार हैं.  आप इसे खा सकते हैं और बचा हुआ नारियल पाग एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख सकते हैं.


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