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Tomato Rice Recipe-टोमैटो राइस

Posted On: 3 Nov, 2011 Others में

खाना-खजानाआधुनिक और परंपरागत, देशी-विदेशी हर तरह के व्यंजन-पकवान बनाने की आसान विधियां

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Tomato Rice Recipeछुट्टी का दिन है और परिवार के सदस्यों को कुछ चटपटा खाने को मन कर रहा है तो आप टोमैटो राइस बना सकते हैं इसका स्वाद इतना लजीज है कि आपके परिवार के सदस्यों को यह छुट्टी याद रहेगी





व्यंजन का प्रकार (Cuisine Type): दक्षिण भारतीय व्यंजन

व्यंजन की किस्म (Dish Type): Veg (शाकाहारी)

कितने लोगों के लिए (Dish Made for): 4


सामग्री (Ingredient)

300 ग्राम चावल, 1 प्याज बारीक कटा, 1 तेजपत्ता, 2 लौंग, 4 काली मिर्च, एक टे.स्पून घी, स्वादानुसार नमक।


ग्रेवी के लिए

250 ग्राम टमाटर, 1 इंच का टुकड़ा अदरक, 4 कलियां लहसुन की, 4 काली मिर्च, 2 लौंग, 1 प्याज, 1 तेजपत्ता, आधा छोटा चम्मच नमक।


बनाने की विधि (Method)

चावल को बनाने के आधा घंटा पहले भिगो दें। टमाटर में अन्य सारी सामग्री व 125 मिली. पानी डालकर उबाल लें और मसलकर रस छान लें। एक गहरे पैन में घी डालकर तेजपत्ता, लौंग, काली मिर्च का तड़का दे, प्याज को पारदर्शी होने तक भूने फिर चावल डाले, भूने दो मिनट बाद टमाटर का रस व नमक डालकर चावलों को ढक दे और पकने दें। अगर रस थोड़ा कम लगे तो सादा पानी मिला दें। गर्मागर्म टोमैटो राइस अचार, चटनी और सलाद के साथ सर्व करें।


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